آیا می دانید شرایط نگهداری خرما زاهدی در انبار چگونه است؟ آیا خرمای زاهدی در انبار می توانیم نگهداری کنیم؟
خرما از ارقام بسیار متعددی تشکیل شده است که برخی از نمونه های آن بصورت تر و برخی دیگر بصورت خشک می باشند. خرما زاهدی از ارقام خرما خشک است که در جنوب کشور ایران تولید می شود.
خرما زاهدی و نحوه نگهداری آن
امروزه با پیشرفت تکنولوژی بسیاری از کارها رو به آسانی سوق کرده است. با ایجاد ساختار سردخانه ها بسیاری از میوه جات و تره بار ها که در دمای عادی محیط قابلیت داوم آوری ندارند، این امکان بوجود آمده است تا در حجم های بسیار زیاد انبار شده و همواره در طول سال به بازار عرضه شود.
خرما زاهدی همانطور که گفته شد از ارقام خشک شده خرما ایرانی است که در استان های فارس، هرمزگان و بوشهر تولید می شود. این محصول در دمای عادی محیط نیز قابلیت داوم آوری دارد اما مدت زمان داوم آن در این شرایط محدود است.
برای اینکه بتوان خرمای زاهدی خشک شده را در مدت زمان های طولانی تری نگهداری کرد، از سرد خانه ها و انبار های مخصوص استفاده می شود.
شرایط انبار کردن خرما زاهدی
شرایط مختلف و متفاوتی در نگهداری خرما زاهدی در انبار موثر است. این شرایط می تواند دما یا بکارگیری و تزریق ماده های خارجی به انبار باشد. خرمای تولید شده در جنوب ایران، در دمای گرم رشد کرده همواره در گرمای تابستان و پائیز از درختان نخل برداشت می شود. با توجه با دمای بالای هوا در جنوب کشور محصولات خرما را جهت مدت زمان های طولانی در سردخانه های واقع در این مناطق انبار می شود.
انبار محصولات خرما در سردخانه ها موجب نگهداری بلند مدت شده و این امکان را فراهم می آورد تا بتوان در طول سال به بازار عرضه نمود.